Se trata de una fresca ensalada con fresas y aguacate que tendrá a todos contentos con una fiesta de sabores en la boca. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

PARA LA ENSALADA:

• 4 tazas de espinaca baby lavada, desinfectada y seca
• 1 1/2 tazas de fresas lavadadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades.
• 2 piezas de aguacate cortados en cubos
• 1/4 de pieza de cebolla morada picada finamente
• 1/2 taza de piñon tostado

PARA LA VINAGRETA:

• ½ Taza de fresas cortadas en mitades
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 pizcas de pimienta
• 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

PREPARACION

• En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada. Reserva.
• Licúa media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por 3 minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón.
• Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con ajonjolí negro.

TIPS

“Tuesta los piñones a fuego bajo para que suelten su aroma y tengan un sabor más intenso”

PRESENTACIÓN

“Presenta en una ensaladera y decora con ajonjolí negro”

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Nosotros en Prensa Ahora, amamos el aguacate, y estamos tan encantados con esta receta de ensalada fresca con aguacate,  que no queremos pasar ni un momento más sin compartirla con nuestros fieles lectores.

Esta receta además de ser fresca y exquisita, te ayuda a acostumbrar  a tu paladar a consumir más verduras y por ende, llevar una vida más saludable.

Uno de los objetivos principales de las dietas estilo paleo es mejorar tu calidad de vida, disminuyendo (con el fin de eliminar) las comidas procesadas, que no hacen NINGÚN bien a tu organismo.

Y sin más preámbulos pongamos manos a la obra para preparar esta deliciosa ensalada:

INGREDIENTES:

1 pepino pelado y picado

1 cebolla morada, pequeña, finamente picada

2 aguacates medianos, pelados y picados

3 jitomates medianos, pelados y picados

El jugo de ½ limón

1 chile jalapeño, sin semillas, picado en cuadritos pequeños

2 cucharadas de aceite de oliva

Un puñado de cilantro finamente picado

Sal y pimienta negra, al gusto

PREPARACION

En un tazón, pon la cebolla morada y añade el jugo de limón, luego sazona con la sal y pimienta.

Deja reposar por 15 minutos.

Añade el resto de los ingredientes y revuelve bien hasta que esté todo incorporado.

Nota: De preferencia sirve inmediatamente

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