Se trata de una fresca ensalada con fresas y aguacate que tendrá a todos contentos con una fiesta de sabores en la boca. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

PARA LA ENSALADA:

• 4 tazas de espinaca baby lavada, desinfectada y seca
• 1 1/2 tazas de fresas lavadadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades.
• 2 piezas de aguacate cortados en cubos
• 1/4 de pieza de cebolla morada picada finamente
• 1/2 taza de piñon tostado

PARA LA VINAGRETA:

• ½ Taza de fresas cortadas en mitades
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 pizcas de pimienta
• 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

PREPARACION

• En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada. Reserva.
• Licúa media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por 3 minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón.
• Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con ajonjolí negro.

TIPS

“Tuesta los piñones a fuego bajo para que suelten su aroma y tengan un sabor más intenso”

PRESENTACIÓN

“Presenta en una ensaladera y decora con ajonjolí negro”

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